Организация питания в образовательной организации

Вопрос о том, можно ли давать детям сладости, вызывает много обсуждений среди родителей и специалистов в области питания. Сладости, безусловно, привлекательны для детей, однако их употребление должно быть сбалансированным и контролируемым.

Декабрь – первый зимний месяц, но даже сейчас можно найти сезонные фрукты и ягоды, которые поддержат наше здоровье. Разнообразный и сбалансированный рацион особенно важен, когда нужно укрепить иммунитет и противостоять вирусам.

1. Кариес После глотка сладкой газировки остатки сахара задерживаются на зубах и между ними. Леденцы особенно вредны для зубов. Они долгое время находятся во рту, медленно растворяются слюной. Красители, входящие в их состав, могут вызвать аллергическую реакцию. А сахар после съеденного леденца остается во рту в течение 20 минут. Это отличная питательная среда для бактерий. Они поглощают сахар и выделяют кислоту, которая разрушает эмаль и постепенно более глубокие части зуба, развивается кариес. Употребление газированных напитков через соломинку может помочь замедлить появление кариеса.

Сухофрукты – высушенные фрукты или ягоды с остаточной влажностью около 20%. Сушатся естественным путем (например, на солнце) или с применением промышленных методов (с помощью дегидратора или сушилки для овощей). Сухофрукты богаты витаминами (A, B1, B2, B3, B5, B6) и минеральными элементами (железо, кальций, магний, фосфор, калий, натрий), содержат около 250 ккал и 1,5–5 г белка на 100 г. Они имеют длительный срок хранения и не требуют содержания в холодном месте.

Рассказываем, что стоит давать ребенку с утра. Многие родители покупают детям сухие сладкие завтраки: хлопья, мюсли, подушечки с начинкой, полумесяцы, звездочки, шарики и так далее. Их не надо готовить, они вкусные, и можно быть уверенным, что даже самый привередливый ребенок хоть что-то да съест. Однако далеко не все сухие завтраки полезны. Да, некоторые из них содержат клетчатку, которая необходима для нормального пищеварения, и полезные нутриенты – например, если в составе есть фрукты, ягоды, орехи. Однако зачастую в готовых завтраках слишком много сахара.

Завтрак – самый важный прием пищи, и он должен быть не только вкусным, но и полезным и надолго оставлять чувство сытости. Сейчас можно найти множество рецептов блюд. Мы собрали самые простые, но в то же время необычные, которые школьники точно оценят.

Питание важно для детского здоровья. Это залог правильного физического и умственного развития, крепкого иммунитета, поэтому рацион должен быть максимально разнообразным и включать все группы продуктов.

– В холодное время года организму нужно больше калорий, поэтому особенно важно именно в осенне-зимние месяцы сделать рацион ребенка достаточным по энергетической составляющей. Но следует сбалансировать его именно по белковым продуктам (мясо, рыба, молочный белок и т. д.), а не по углеводам.

Научные исследования показывают, что наша способность воспринимать разные вкусы формируется еще в период внутриутробного развития. Люди рождаются с предрасположенностью к сладкому вкусу. В первые дни жизни сладкие жидкости помогают унять плач и делают малыша спокойнее.

Завтрак имеет большое значение как для ребенка, так и для взрослого человека. В нашем Центре на протяжении последних пяти лет проводится исследование основного обмена, то есть того минимума энергии, который организм тратит для поддержания основ жизнедеятельности – чтобы сердце сокращалось, легкие дышали.